porady na każdy temat
Facebook Twitter Google Plus NK Newsletter Konkursy Gry online
TRUSKAWKI. Jak przygotować LODY OWOCOWE w domu?
TRUSKAWKI. Jak przygotować LODY OWOCOWE w domu? W upalne dni są niezastąpione. Smakują świetnie, a ich wybór ...
Choć graniczymy z Czechami, to nasze kuchnie mocno się różnią

Kuchnia czeska - jakie najlepsze przepisy kuchni czeskiej?

Kuchnia czeska - jakie najlepsze przepisy kuchni czeskiej?
Knedliki z bułki to sztandarowe danie kuchni czeskiej. fot.: Photos.com
Nie byłoby kuchni czeskiej bez słynnych knedlików, smażonego sera czy znanych w całej Europie czeskich zup – szczególnie czosnkowej. Ze względu na bliskie położenie naszych krajów, kuchnie polska i czeska są do siebie trochę zbliżone, ale mają wyraźne różnice np. w sposobie łączenia jajka z zupą. Jakie są najpopularniejsze dania kuchni czeskiej?

U nas jeśli jajko dodajemy do zupy, to albo zaprawiamy ją rozrobionym jajkiem albo dodajemy ugotowane na twardo np. do żurku. W czeskiej kuchni, jajko wrzucane jest na gotująca się wodę i ścina się „w locie”.

Przepis na knedliki

Do zrobienie knedików będziemy potrzebować:

  • szklanki mąki,

  • jajka,

  • pół szklanki mleka,

  • 15 g drożdży,

  • 2 czerstwych bułeczek pszennych

  • szczypty soli i cukru. 

Sposób przygotowania

Z mąki, cukru, odrobiny mleka i drożdży przygotowujemy rozczyn. Bułkę kroimy w drobną kostkę zalewamy mlekiem i wbijamy do tego jajko. Przyprawiamy, dosypujemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie z ciasta formujemy wałeczki. Wrzucamy na gorącą wodę i gotujemy przez parę minut. Ponieważ jest to bardzo delikatne ciasto, kroimy je ostrożnie – najlepiej specjalną żyłką do ciast.
Czas przygotowania knedlików jest stosunkowo długi, a to dlatego, że muszą one wyrosnąć. Podawane są najczęściej do mięs i sosów, ale niekoniecznie. Świetnie komponują się także z owocami.

Smażony ser

Smakuje wyśmienicie! To proste i bardzo sycące danie znane jest także na Słowacji. Biorąc pod uwagę fakt, że smażony ser zwykle podawany jest w towarzystwie frytek i sosu tatarskiego, nie warto liczyć jego kalorii, bo całkowicie odejdzie nam ochota na jedzenie. Aby zrobić samodzielnie smażony ser, będziemy potrzebować:

  • kostki twardego(!) żółtego sera,

  • 1 jajka,

  • bułki tartej

  • oleju do smażenia.

Sposób przygotowania

Ser kroimy w poprzek na dosyć grube plasterki – z jednej kostki powinno wyjść około czterech. Ser obtaczamy w jajku i bułce tartej – jak klasyczne kotlety. Smażymy na głębokim i bardzo gorącym oleju.

Zupa czosnkowa

Do zrobienia zupy czosnkowej potrzebne będzie około 1 l. wywaru rosołowego (mięsno-warzywnego). Dodajemy do niego około 4-5 ząbków czosnku oraz przyprawy ziołowe, które najbardziej lubimy. Całość miksujemy i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Na koniec (kiedy zupa jeszcze wrze) wbijamy do niej dwa jajka. Nalewamy do miseczek. Czeską zupę czosnkową podajemy ze startym żółtym serem i grzankami.

Palaczinki (czeskie naleśniki)

Potrzebne będą:

  • szklanka mleka,

  • szklanka mąki,

  • 1 jajko,

  • 2 łyżki cukru,

  • łyżka masła,

  • szczypta soli,

  • masa orzechowa – można użyć gotowej. 

Masa orzechowa:

  • szklanka cukru-pudru rozrobionego w 10 łyżkach mleka,

  • żółtko,

  • łyżka masła,

  • 30 dag zmielonych orzechów włoskich.

Cukier, mleko i orzechy zagotować. Pod koniec dodać żółtko i masło. Całość bardzo dokładnie zmiksować na gładką masę. 

Sposób przygotowania:

Składniki na naleśniki zmieszaj ze sobą – najpierw utrzyj jajko z mlekiem, a potem dodaj resztę składników. Całość dokładnie zmiksuj. Smaż naleśniki na patelni – staraj się, by były jak najcieńsze. Złóż w chusteczki, wierzch posmaruj masą orzechową. Możesz dodatkowo udekorować owocami.

MATERIAŁY CZYTELNIKÓW
Zobacz koniecznie
Dlaczego w czasie świąt wielkanocnych jemy jajka? Dlaczego w czasie świąt wielkanocnych jemy jajka?

Jajka wielkanocne to niezbędny element świątecznego menu. Taka już w Polsce tradycja, że nie wyobrażamy sobie wielkanocnego śniadania bez nich. Ale czy zastanawialiście się kiedyś, dlaczego właśnie...

Klasyczny omlet francuski - jak zrobić? SPRAWDZONY PRZEPIS Klasyczny omlet francuski - jak zrobić? SPRAWDZONY PRZEPIS

To idealna propozycja na sobotnie lub niedzielne śniadanie. Ale nie dlatego, że przyrządzenie go jest skomplikowane i wymaga czasu. Wręcz przeciwnie - klasyczny omlet francuski robi się łatwo i...

Jak zrobić fałszywą tortillę z mięsem mielonym? Jak zrobić fałszywą tortillę z mięsem mielonym?

Tortilla to idealny placek do zawijania smakowitych farszów. Podpowiadamy, jak zrobić niby tortillę we własnym domu. Podajemy przepis na domową tortillę na sposób meksykański.

Aktualizacja: 17.04.2018 22:47
None
Newsletter
nie daj sie zagiąć. czytaj nas regularnie.
KTO JEST KIM?
Andrzej Duda: żona Agata, córka Kinga - co o nich wiemy?
Andrzej Duda: żona Agata, córka Kinga - co o nich wiemy?

Andrzej Duda zdobył najwięcej głosów w I turze wyborów prezydenckich ...

Mowimyjak.pl duży i popularny portal poradniczy. Nie masz pomysłu na obiad? Chcesz zabłysnąć w kuchni? Sprawdź nasze przepisy! Porady, informacje, najciekawsze przepisy, smaczne dania i skuteczne diety. Radzimy jak zrobić ciasto lub ketchup, czego nie wiemy o sushi, jak i co dobrze ugotować, co jemy w parówkach, jak uratować przypalony garnek lub przesolone danie. Gotowanie to nasza pasja. Mówimy jak zrobić sos beszamelowy. Mamy przepis na muffinki, sernik, gofry, naleśniki. Potrawy kuchni świata, polskie domowe dania i desery. Znajdziesz tu najlepsze przepisy kulinarne, dobre rady na temat pysznych ciast, sałatek i innych potraw. Sposoby przygotowania drinków, koktajli. Inspiracje kulinarne dla każdego.   Porady na każdy temat

 

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.