porady na każdy temat
Facebook Twitter Google Plus NK Newsletter Konkursy Gry online
TRUSKAWKI. Jak przygotować LODY OWOCOWE w domu?
TRUSKAWKI. Jak przygotować LODY OWOCOWE w domu? W upalne dni są niezastąpione. Smakują świetnie, a ich wybór ...
Choć graniczymy z Czechami, to nasze kuchnie mocno się różnią

Kuchnia czeska - jakie najlepsze przepisy kuchni czeskiej?

Kuchnia czeska - jakie najlepsze przepisy kuchni czeskiej?
Knedliki z bułki to sztandarowe danie kuchni czeskiej. fot.: Photos.com
Nie byłoby kuchni czeskiej bez słynnych knedlików, smażonego sera czy znanych w całej Europie czeskich zup – szczególnie czosnkowej. Ze względu na bliskie położenie naszych krajów, kuchnie polska i czeska są do siebie trochę zbliżone, ale mają wyraźne różnice np. w sposobie łączenia jajka z zupą. Jakie są najpopularniejsze dania kuchni czeskiej?

U nas jeśli jajko dodajemy do zupy, to albo zaprawiamy ją rozrobionym jajkiem albo dodajemy ugotowane na twardo np. do żurku. W czeskiej kuchni, jajko wrzucane jest na gotująca się wodę i ścina się „w locie”.

Przepis na knedliki

Do zrobienie knedików będziemy potrzebować:

  • szklanki mąki,

  • jajka,

  • pół szklanki mleka,

  • 15 g drożdży,

  • 2 czerstwych bułeczek pszennych

  • szczypty soli i cukru. 

Sposób przygotowania

Z mąki, cukru, odrobiny mleka i drożdży przygotowujemy rozczyn. Bułkę kroimy w drobną kostkę zalewamy mlekiem i wbijamy do tego jajko. Przyprawiamy, dosypujemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie z ciasta formujemy wałeczki. Wrzucamy na gorącą wodę i gotujemy przez parę minut. Ponieważ jest to bardzo delikatne ciasto, kroimy je ostrożnie – najlepiej specjalną żyłką do ciast.
Czas przygotowania knedlików jest stosunkowo długi, a to dlatego, że muszą one wyrosnąć. Podawane są najczęściej do mięs i sosów, ale niekoniecznie. Świetnie komponują się także z owocami.

Smażony ser

Smakuje wyśmienicie! To proste i bardzo sycące danie znane jest także na Słowacji. Biorąc pod uwagę fakt, że smażony ser zwykle podawany jest w towarzystwie frytek i sosu tatarskiego, nie warto liczyć jego kalorii, bo całkowicie odejdzie nam ochota na jedzenie. Aby zrobić samodzielnie smażony ser, będziemy potrzebować:

  • kostki twardego(!) żółtego sera,

  • 1 jajka,

  • bułki tartej

  • oleju do smażenia.

Sposób przygotowania

Ser kroimy w poprzek na dosyć grube plasterki – z jednej kostki powinno wyjść około czterech. Ser obtaczamy w jajku i bułce tartej – jak klasyczne kotlety. Smażymy na głębokim i bardzo gorącym oleju.

Zupa czosnkowa

Do zrobienia zupy czosnkowej potrzebne będzie około 1 l. wywaru rosołowego (mięsno-warzywnego). Dodajemy do niego około 4-5 ząbków czosnku oraz przyprawy ziołowe, które najbardziej lubimy. Całość miksujemy i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Na koniec (kiedy zupa jeszcze wrze) wbijamy do niej dwa jajka. Nalewamy do miseczek. Czeską zupę czosnkową podajemy ze startym żółtym serem i grzankami.

Palaczinki (czeskie naleśniki)

Potrzebne będą:

  • szklanka mleka,

  • szklanka mąki,

  • 1 jajko,

  • 2 łyżki cukru,

  • łyżka masła,

  • szczypta soli,

  • masa orzechowa – można użyć gotowej. 

Masa orzechowa:

  • szklanka cukru-pudru rozrobionego w 10 łyżkach mleka,

  • żółtko,

  • łyżka masła,

  • 30 dag zmielonych orzechów włoskich.

Cukier, mleko i orzechy zagotować. Pod koniec dodać żółtko i masło. Całość bardzo dokładnie zmiksować na gładką masę. 

Sposób przygotowania:

Składniki na naleśniki zmieszaj ze sobą – najpierw utrzyj jajko z mlekiem, a potem dodaj resztę składników. Całość dokładnie zmiksuj. Smaż naleśniki na patelni – staraj się, by były jak najcieńsze. Złóż w chusteczki, wierzch posmaruj masą orzechową. Możesz dodatkowo udekorować owocami.

MATERIAŁY CZYTELNIKÓW
Zobacz koniecznie
Jak zrobić jajka po kardynalsku? Przepis Jak zrobić jajka po kardynalsku? Przepis

Jajka po kardynalsku, czyli oeufs Cardinal to potrawa, której już sama nazwa pobudza apetyt! Wykonanie jej wcale nie jest trudne a efekt przechodzi wszelkie oczekiwania.

Jak zrobić jajka sadzone po amerykańsku? Jak zrobić jajka sadzone po amerykańsku?

Jajka sadzone - tę formę przygotowania jajek Amerykanie kochają najbardziej. Jak zrobić śniadanie, które uwielbiają mieszkańcy Nowego Jorku?

Jak PRZECHOWYWAĆ ORZECHY, żeby nie pleśniały? Jak PRZECHOWYWAĆ ORZECHY, żeby nie pleśniały?

Orzechy są kaloryczne, ale bardzo zdrowe. Zawierają wiele cennych składników odżywczych: białka, składniki mineralne (magnez, wapń), witaminy, a przede wszystkim są obfitym źródłem nienasyconych...

Aktualizacja: 17.04.2018 22:47
None
Newsletter
nie daj sie zagiąć. czytaj nas regularnie.
KTO JEST KIM?
Kim jest Czesław Bielecki, mąż Ilony Łepkowskiej?

Kim jest Czesław Bielecki, mąż Ilony Łepkowskiej? Królowa polskich seriali ...

Mowimyjak.pl duży i popularny portal poradniczy. Nie masz pomysłu na obiad? Chcesz zabłysnąć w kuchni? Sprawdź nasze przepisy! Porady, informacje, najciekawsze przepisy, smaczne dania i skuteczne diety. Radzimy jak zrobić ciasto lub ketchup, czego nie wiemy o sushi, jak i co dobrze ugotować, co jemy w parówkach, jak uratować przypalony garnek lub przesolone danie. Gotowanie to nasza pasja. Mówimy jak zrobić sos beszamelowy. Mamy przepis na muffinki, sernik, gofry, naleśniki. Potrawy kuchni świata, polskie domowe dania i desery. Znajdziesz tu najlepsze przepisy kulinarne, dobre rady na temat pysznych ciast, sałatek i innych potraw. Sposoby przygotowania drinków, koktajli. Inspiracje kulinarne dla każdego.   Porady na każdy temat

 

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.