porady na każdy temat
Facebook Twitter Google Plus NK Newsletter Konkursy Gry online
PRZEPIS NA DESER Z LODÓW. Jak przygotować deser lodowy z sosem karmelowym? W ofercie sklepów jest teraz mnóstwo rodzajów lodów z różnymi ...
Ostre chili, gorzka czarnuszka - dowiedz się więcej o przyprawach!

Sztuka przyprawiania potraw część pierwsza.: chili, czarnuszka

Sztuka przyprawiania potraw część pierwsza.: chili, czarnuszka
Suszone papryczki chili fot.: sxc.hu
Znani kucharze za sekret dobrego dania uważają nie tylko świeżość składników, ale także dobór odpowiednich przypraw. Ich zdaniem w gotowaniu i doprawianiu nie ma miejsca na przypadek.

Czarnuszka to typowo Polska przyprawa, uprawiana na południu. Jak sama nazwa wskazuje, jest nasionem w kolorze czarnym. W smaku jest gorzka, a jej zapach jest niezwykle wyrazisty. Poleca się by była wykorzystywana z umiarem, ponieważ szybko zmienia smak potrawy na gorzkawy. Sprawdza się jako dodatek do pieczywa, wytrawnych ciast, twarogu, a także grzanek z serem. Świetnie wzbogaca marynaty do mięs oraz kiszenia białej kapusty oraz ogórków. Wykorzystywana jest również przy produkcji likierów oraz korzennych wódek. Czarnuszka z ekologicznej uprawy kosztuje ok. 3 zł za 50g.

Chili, czyli owoce papryki, pochodzące z Ameryki Południowej w zestawie przypraw powinien mieć każdy, kto lubi ostry, wyrazisty smak. Zresztą chili jest bardzo często składnikiem sosów np. tabasco i wielu mieszanek przypraw np. z kminkiem, lebiodka, goździków, cebuli, a nawet z czosnkiem. Chili w sklepach w formie świeżej lub suszonej, jako pieprz cayenne. Najlepiej smakuje z grilowanymi i duszymi mięsami, ale także z rybami. Należy jej jednak używać bardzo ostrożnie, szczególnie z czarnym pieprzem! Za słoiczek z przyprawą chili zapłacimy ok. 4 zł.

MATERIAŁY CZYTELNIKÓW
Zobacz koniecznie
Marynata do mięsa z czarnuszką: oryginalny przepis Marynata do mięsa z czarnuszką: oryginalny przepis

Czarnuszka robi coraz większą karierę w kuchni - kupujemy już nie tylko pieczywo nią posypane, ale samodzielnie chcemy ja stosować do przygotowywania potraw. Ze względu na swój dośc zdecydowany smak...

Pieprz cayenne - jakie ma właściwości? Pieprz cayenne - jakie ma właściwości?

Pieprz cayenne powinien znajdować się w każdej kuchi. Ma zastosowanie w zwalczaniu wielu dolegliwości. Przede wszystkim wyróżnia się właściwościami przeciwbólowymymi. Ale ma też wpływ na zmniejszanie...

Papryczki chili - dlaczego są takie zdrowe? Papryczki chili - dlaczego są takie zdrowe?

Papryczki chili dodają potrawom ostrości, smaku i koloru, ale to nie jedyne ich zalety. Jak się okazuje, jedzenie papryczek chili ma dobroczynny wpływ na pracę naszego organizmu, dlatego amatorzy tej...

Aktualizacja: 30.07.2012 12:26
Źródło: mowimyjak.pl
None
Newsletter
nie daj sie zagiąć. czytaj nas regularnie.
KTO JEST KIM?
Kim Jest Przemysław Kossakowski – prowadzący programu „Kossakowski. Szósty zmysł” ?
Kim Jest Przemysław Kossakowski – prowadzący programu „Kossakowski. Szósty zmysł” ?

Przemysław Kossakowski to przede wszystkim jeden z największych znawców jasnowidzów ...

Mowimyjak.pl duży i popularny portal poradniczy. Nie masz pomysłu na obiad? Chcesz zabłysnąć w kuchni? Sprawdź nasze przepisy! Porady, informacje, najciekawsze przepisy, smaczne dania i skuteczne diety. Radzimy jak zrobić ciasto lub ketchup, czego nie wiemy o sushi, jak i co dobrze ugotować, co jemy w parówkach, jak uratować przypalony garnek lub przesolone danie. Gotowanie to nasza pasja. Mówimy jak zrobić sos beszamelowy. Mamy przepis na muffinki, sernik, gofry, naleśniki. Potrawy kuchni świata, polskie domowe dania i desery. Znajdziesz tu najlepsze przepisy kulinarne, dobre rady na temat pysznych ciast, sałatek i innych potraw. Sposoby przygotowania drinków, koktajli. Inspiracje kulinarne dla każdego.   Porady na każdy temat

 

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.