Mazurek orzechowy - Przepis na Wielkanocny przysmak.

Składniki

• 50 dag mąki,
• 30 dag margaryny,
• 20 dag cukru pudru,
• 1 jajko

Masa orzechowa

• 20 dag cukru pudru,
• 20 dag mielonych orzechów,
• 20 dag masła,

Pomada czekoladowa

• 1 szklanka cukru,
• 1/2 szklanki gęstej śmietany,
• 50 g zmielonej gorzkiej czekolady,
• lukier,

Sposób przygotowania

Masło posiekać nożem, dodać mąkę, cukier, jajko i zagnieść ciasto. Uformować je w kulę i schłodzić przez ok. 30 minut w lodówce. Wykleić nim dużą, wcześniej nasmarowaną tłuszczem blachę. Piec ok. 40 minut w temp. 180 stopni. Wystudzić. Przygotować masę orzechową: ucierać w misce masło z cukrem pudrem. Dodać zmielone orzechy. Mieszać do uzyskania pulchnej masy.

Aby przygotować pomadę czekoladową, należy wsypać do rondelka cukier, dodać śmietanę. Podgrzewać na średnim ogniu około 10 minut, często mieszając. W tym czasie czekoladę rozpuścić w garnku umieszczonym w kąpieli wodnej na parze. Czekoladę nieco wystudzić i dodać do cukru i śmietany.

Na upieczone wystudzone ciasto wyłożyć masę orzechową. Następnie polać płynną pomadą czekoladową i udekorować orzechami, migdałami i lukrem.