Niedobór żelaza - jak rozpoznać jego objawy?

Żelazo jest konieczne do produkcji hemoglobiny (czerwony barwnik krwi) i transportowania tlenu do każej komórki naszego ciała. Jeśli więc ciągle czujemy zmęczenie i osłabienie, może to oznaczać, że w naszej codziennej diecie brakuje właśnie żelaza.

Jakie jest dzienne zapotrzebowanie organizmu na żelazo?

Do normalnego funkcjonownia zdrowy mężczyzna potrzebuje około 10 mg żelaza na dobę. Natomiast kobieta powinna codziennie dostarczać organizmowi prawie dwa razy więcej tego pierwiastka (do 20 mg). Taka ilość żelaza jest konieczna szczególnie w czasie miesiączki i tuż po niej. Jeszcze więcej żelaza, aż do 30 mg dziennie, powinny dostarczać swojemu organizmowi kobiety w ciąży i karmiące piersią. Z tego właśnie powodu żelazo nazywane jest kobiecym pierwiastkiem.

Czym się objawia niedobór żelaza w organizmie?

Niedobór żelaza w organizmie to przede wszystkim niedokrwistość czyli anemia. Z powodu braku żelaza odczuwamy spadek sprawności fizycznej, możemy mieć problemy z koncentracją, odczuwać ciągłe zmęczenie; mogą się też zdarzać zawroty głowy. Sygnałem będzie też bladość skóry i większa wrażliwość na ból. O niedoborze żelaza w codziennej diecie świadczyć może również łamliwość paznokci oraz wypadanie włosów.

Jakie produkty są najlepszym źródłem żelaza?

Jeśli nasz organizm potrzebuje żelaza, powinniśmy sięgnąć po produkty obfitujące w ten pierwiastek. Najlepszym źródłem żelaza są produkty zwierzęce (organizm człowieka jest w stanie wchłonąć około 25% zawartego w nich żelaza). Do jadłospisu należy więc wprowadzić wątróbkę, chude czerwone mięso, tłuste ryby oraz żółtka jaj.

Cennym źródłem żelaza są też warzywa i owoce, jednak w tym przypadku nasz organizm wchłania jedynie około 5% tego pierwiastka. Sporo żelaza dostarczą rośliny strączkowe, szczególnie zielona fasolka szparagowa. Bogate w żelazo są również zielone, świeże warzywa jak papryka, brokuły, szpinak czy natka pietruszki oraz suszone figi i morele.

Warto wiedzieć, że łącząc warzywa i owoce zawierające żelazo z produktami bogatymi w witaminę C, można zwiększyć stopień wchłaniania tego pierwiastka przez organizm.